landwirtschaft in Okinawa Archives

Whole and halved green shikuwasa citrus fruits showing yellow pulp

Shikuwasa, die emblematische Zitrusfrucht Okinawas

Früchte aus Okinawa / Januar 18, 2026

Klein in der Größe, aber intensiv im Charakter, nimmt Shikuwasa einen besonderen Platz in der kulinarischen Kultur Okinawas ein. In Familienküchen, Getränken und einigen lokalen Alkoholika präsent, begleitet sie den Alltag mit ihrem lebendigen Geschmack und ihrem charakteristischen Aroma und fügt sich zugleich in eine einfache und natürliche Ernährung ein. Was ist Shikuwasa? Shikuwasa gehört […]

Shikuwasa, die emblematische Zitrusfrucht Okinawas Weiterlesen »

Three pineapples wearing sunglasses on a bright yellow background

Ananas aus Okinawa, ein lokales Symbol

Früchte aus Okinawa / Januar 3, 2026

Die Ananas ist ein fester Bestandteil der landwirtschaftlichen Landschaft Okinawas. Diese tropische Frucht, die perfekt an das Klima und die Böden des Archipels angepasst ist, erzählt auf ihre Weise die Geschichte lokaler Landwirtschaft und landwirtschaftlicher Diversifizierung. Die Okinawa-Ananas wird hauptsächlich im Norden der Hauptinsel sowie auf den Yaeyama-Inseln angebaut und zeichnet sich durch die Vielfalt

Ananas aus Okinawa, ein lokales Symbol Weiterlesen »

Bowl of Okinawa soba topped with braised pork belly, green onions, greens, and pickled ginger

Küche von Okinawa: ein Schatz aus Gesundheit und Aromen

Japanische und okinawanische Küche / Dezember 20, 2025

Wenn wir über die japanische Küche sprechen, denken wir oft an Sushi, Ramen und Tempura. Doch im Süden Japans besitzt der Archipel Okinawa eine ganz andere Gastronomie, beeinflusst von seinem tropischen Klima und vom Erbe des Ryukyu Königreichs.Diese Küche von Okinawa zeichnet sich durch ihr ernährungsphysiologisches Gleichgewicht, die Vielfalt ihres Gemüses, ihrer Fische, Meeresfrüchte und

Küche von Okinawa: ein Schatz aus Gesundheit und Aromen Weiterlesen »