Este salteado de ternera con jengibre es una receta casera que preparo desde hace años. Está inspirada en la cocina japonesa cotidiana, con un toque okinawense en la importancia dada a las verduras y a una cocción suave. Es un plato sencillo, reconfortante y completo, pensado para reproducirse fácilmente en casa, sin técnicas complicadas ni […]
Esta sopa de carne de res con jengibre es una receta sencilla y reconfortante, pensada para una preparación casera con ingredientes naturales y accesibles, sin aditivos ni potenciadores del sabor. Receta inspirada en la cocina japonesa El objetivo no es reproducir una receta tradicional fija, sino proponer una preparación equilibrada, sincera y adaptada a la
Esta sopa de pollo con shikuwasa es una receta japonesa casera, libremente inspirada en la cocina de Okinawa.No se trata de una receta tradicional codificada, sino de una preparación familiar, sencilla, elaborada con productos frescos y sin ningún producto industrial. Todo se prepara en casa, desde el caldo hasta el sazonado. La receta es fácil,
