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Comida japonesa y de Okinawa

Three pineapples wearing sunglasses on a bright yellow background

La piña de Okinawa, un símbolo local

La piña forma parte integral del paisaje agrícola de Okinawa. Esta fruta tropical, perfectamente adaptada al clima y a los suelos del archipiélago, cuenta a su manera una historia de agricultura local y diversificación agrícola. Cultivada principalmente en el norte de la isla principal y en las islas Yaeyama, la piña de Okinawa se distingue […]

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Bowl of Okinawa soba topped with braised pork belly, green onions, greens, and pickled ginger

Cocina de Okinawa: un tesoro de salud y secretos de longevidad

Cuando hablamos de cocina japonesa, a menudo pensamos en sushi, ramen y tempura. Sin embargo, en el sur de Japón, el archipiélago de Okinawa tiene una gastronomía muy diferente, influenciada por su clima tropical y por la herencia del Reino de Ryukyu.Esta cocina de Okinawa se distingue por su equilibrio nutricional, la diversidad de sus

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