Cette catégorie est dédiée aux recettes japonaises et Okinawaïennes, telles qu’elles sont préparées au quotidien à la maison. Elle rassemble des plats simples et familiaux, expliqués de manière accessible, à partir d’ingrédients naturels et de techniques traditionnelles. Une cuisine pratique, pensée pour reproduire chez soi des préparations inspirées de la vie quotidienne au Japon.
Ce sauté de boeuf au gingembre est une recette maison que je prépare depuis des années. Elle est inspirée de la cuisine japonaise du quotidien, avec une touche Okinawaïenne dans la place accordée aux légumes et à la cuisson douce. C’est un plat simple, réconfortant et complet, pensé pour être reproduit facilement à la maison, […]
Cette soupe de boeuf au gingembre est une recette simple et réconfortante, pensée pour une préparation maison avec des ingrédients naturels et accessibles, sans additifs ni exhausteurs de goût. Recette inspirée de la cuisine japonaise L’objectif n’est pas de reproduire une recette traditionnelle figée, mais de proposer une préparation équilibrée, sincère et adaptée à la
La salade d’épinards est un plat très courant dans la cuisine japonaise et familiale. Elle est servie froide, en petite portion, en accompagnement d’un repas complet.Simple, légère et rapide à préparer, cette recette japonaise met en valeur les épinards frais, un bouillon dashi maison et quelques ingrédients de base. Dans cet article, je vous présente
Cette soupe de poulet au shikuwasa est une recette de cuisine japonaise maison, librement inspirée de la cuisine d’Okinawa.Il ne s’agit pas d’une recette traditionnelle codifiée, mais d’une préparation familiale, simple, faite avec des produits frais et sans aucun produit industriel. Tout est préparé maison, du bouillon jusqu’à l’assaisonnement. La recette est facile, mais demande
