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Whole and halved green shikuwasa citrus fruits showing yellow pulp

Shikuwasa, l’agrume emblématique d’Okinawa

Petit par la taille mais intense en caractère, le Shikuwasa occupe une place particulière dans la culture culinaire d’Okinawa. Présent dans les cuisines familiales, les boissons et certains alcools locaux, il accompagne le quotidien par sa saveur vive et son parfum caractéristique, tout en s’inscrivant dans une alimentation simple et naturelle. Qu’est-ce que le shikuwasa?

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Colorful dragon lantern next to red paper lanterns at Murasaki Mura in Yomitan Okinawa Japan

Festival des lanternes de Ryukyu à Okinawa

Niché au cœur du pittoresque village de Yomitan, sur l’île d’Okinawa au Japon, le parc à thème Murasaki Mura vous invite à un voyage enchanteur dans le temps à l’occasion de son célèbre Ryukyu Lantern Festival.Organisé chaque année du 1er décembre au 31 mars, cet événement transforme le parc en un spectacle magique de lumières

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Three pineapples wearing sunglasses on a bright yellow background

L’ananas d’Okinawa, un symbole local

L’ananas fait partie intégrante du paysage agricole d’Okinawa. Ce fruit tropical, parfaitement adapté au climat et aux sols de l’archipel, raconte à sa manière une histoire de culture locale et de diversification agricole. Principalement cultivé dans le nord de l’île principale et dans les îles Yaeyama, l’ananas d’Okinawa se distingue par la diversité de ses

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Bowl of Okinawa soba topped with braised pork belly, green onions, greens, and pickled ginger

Cuisine d’Okinawa: un trésor de santé et secrets de longévité

Quand on parle de Cuisine Japonaise, on pense souvent aux sushis, ramen et tempura. Pourtant, au sud du Japon, l’archipel d’Okinawa possède une gastronomie bien différente, influencée par son climat tropical et par l’héritage du royaume Ryūkyū.Cette cuisine d’Okinawa se distingue par son équilibre nutritionnel, la diversité de ses légumes, poissons, fruits de mer, et

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Ruines du château de Nakagusuku: classées à l’UNESCO

Ruines de Kitanakagusuku: des murailles de calcaire corallien Pourquoi ces ruines sont-elles importantes? Au sommet d’une crête qui domine la baie de la ville de Nakagusuku, les ruines de Kitanakagusuku désignent le site de Nakagusuku-jō (qui signifie Château de Nakagusuku). Les vestiges de châteaux et de lieux sacrés que l’on apelle « Gusuku » font partie d’un

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Courtyard of the Jitūdē’s traditional Okinawan house surrounded by trees and plants.

Architecture traditionnelle d’Okinawa: la maison du chef

La maison du chef: un rôle clé dans l’administration du village Le Jitūdē, parfois traduit comme « seigneur de manoir » ou « chef local », était l’autorité municipale d’un village à Okinawa entre le XVIIe et le XIXe siècle. Son rôle allait bien au-delà d’un simple représentant. Il gérait la répartition des terres agricoles, supervisait la protection des

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Wooden engawa corridor of a traditional Japanese house with shoji doors, overlooking a peaceful garden with trees and gravel.

Native Okinawa Village de Ocean Expo Park

Situé dans le nord d’Okinawa, sur la péninsule de Motobu, le Native Okinawa Village est un lieu paisible et riche d’histoire. Situé au cœur du vaste Ocean Expo Park, ce village reconstitué offre aux visiteurs une plongée authentique dans la vie quotidienne de l’Okinawa ancien, particulièrement entre les XVIIᵉ et XIXᵉ siècles, durant la période

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Upside down Japanese yōkai with long black hair and white robe appearing inside a traditional Japanese house at night

Yokai japonais d’Okinawa: créatures et légendes locales

Les Yokai, miroirs de l’imaginaire japonais Dans la culture japonaise, les Yokai (avec en principe un macron diacritique sur le O « Yōkai » selon la norme académique de translittération et 妖怪 en japonais) sont des créatures qui échappent aux catégories habituelles. Ni dieux, ni vraiment fantômes, ils incarnent une part d’étrangeté. Rarement bienveillants, ils inspirent aussi

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